簡単すぎ!レンジでホワイトソース
作り方
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1
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耐熱容器に小麦粉とバターを入れ、700wで3分加熱する。
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2
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加熱した物を取り出し、よく混ぜる。混ぜながら牛乳を入れ、700wで10分~15分加熱する。
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3
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5分ぐらい経ったら②を途中で取り出しよくかき混ぜ、また加熱する。(計3回位この作業を繰り返す事により、ダマになりにくい)
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4
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15分位でとろみがついてきたら、マギーブイヨンと塩こしょうで味を調えて、よく混ぜたら完成!!!
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コツ・ポイント
この方法でホワイトソースを何度も作っていますが、焦げたりダマになったりした事はまだありません。面倒でも加熱途中で取り出し、計3回位かき混ぜる事によって、それを防いでいるんだと思います。ブイヨンはコンソメでもOKです!
このレシピの生い立ち
簡単なのに、美味しい!グラタン、パスタ、コーンスープ・・・。色んな物にアレンジ出来ます。