えんどう豆ごはん（炊飯器で炊く）
Description
春の香りうすいえんどうの豆です。さやから剥きたての豆は香りが良く甘くて柔らかいのが特徴です ☆レシピ見直しました☆
fufufunoko
材料
（２〜３人分）
作り方
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1
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うすいえんどうはさやから豆を取り出しておく。さや付き200gでカップ100ｇくらいのえんどう豆になります
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2
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お米は洗って30分〜１時間くらいかせておく
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3
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水の量はいつもの水加減と同じです
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4
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洗ったお米に分量のみりんと白だしを入れ、塩で味を整える
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5
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十分蒸らしてからお釜の底から全体に混ぜて蒸らす
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コツ・ポイント
えんどう豆はうすいえんどうの豆です。昔からある青えんどう豆（グリンピース）とは種類が違います。豆は必ずさやから剥きたてを使って下さい。剥いて既に豆の状態で売られている物は固い場合があります。春の味覚を是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
和歌山からの春の便りです。うすいえんどうが店頭に並ぶ季節になりました。子どもの頃から春には豆ごはんを炊いてました。豆ごはんと生利節の煮付けは正に春の便りですが、気分的には既に初夏の香りです。そこここに梅の香も匂います。
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