レンジで簡単*生チョコ大福*
mipaso
作り方
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1
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生クリームとみずあめを鍋に入れ沸騰直前まで温める。火を止めてチョコを割って入れゴムベラでチョコを溶かす。
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2
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ラップをしいた容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で扱いやすい固さになるまで冷やす(３０分ほど)。８等分して丸めておく。
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3
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耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて混ぜる。少しずつ水をいれて溶かす。ラップをしてレンジで1分加熱する。
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4
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取り出して木ベラで混ぜ、再びラップをしてレンジで１分加熱。取り出してよ〜く混ぜる。
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5
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それ以降はラップをして４０秒加熱し取り出してよく混ぜるを繰り返し、木ベラで持ち上げた時にトロ〜っと伸びなくなったらOK。
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6
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ココアをまぶしたまな板に餅を広げて冷ます。スケッパーなどで８等分し、チョコを包んでいく。ココアは多めに用意してください。
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7
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ココアをまぶして出来上がり♪
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コツ・ポイント
餅わ柔らかすぎると包めなくなるので、よく練って下さい☆
このレシピの生い立ち
トリュフを作った時、ちょうど大福を作るのにもはまっていて。チョコも大福も大好きな彼のために試しに大福でトリュフを包んでみたら。。美味しいってとーっても喜んでもらえたので(*^_^*)いつでも思い出せるようにレシピにのせておきます♪
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