ひな祭り仕様の三色かん

水に粉寒天を入れ火にかけて完全に煮とかす。

①に牛乳を入れ混ぜ合わせ、砂糖も入れ弱火で溶かす。

出来上がった牛乳寒天を３等分にわけ、ひとつは抹茶を入れてだまが残らないように溶かす。

同じく３等分にしたひとつに食紅を入れ、これも煮とかす

抹茶が固まったら、白色の寒天液を流しいれて冷やし固め、最後にピンクを流しいれ、完全に固める。

上にミントの葉と生クリームを絞り、スライスした苺をたてかけて飾る。

余った寒天液をタッパで薄く作り、好きな抜き型でぬいたｱﾚﾝｼﾞもおすすめです。