五目すしの具に　干しいたけと昆布甘煮

特にありません。簡単なので、出汁を取った後すぐに取りかかれます。薄味の煮物の味つけなので、しいたけの旨みじゅわっ。そのままでも美味しいですし、細かく刻んで五目すしの具にも合うと思います。

週に1度は出汁を取るので、出汁取りと、出汁がらの処理に手間をかけたくない私。ぶっちゃけ、忙しいときは出汁がらを捨ててしまったり、、、佃煮の美味しいレシピを見つけたけれど、味が濃いと余りがちなのでなるべく薄味にしてみました。