満足！絶品！カルボナーラ

ボウルに卵を割り混ぜる

1にオリーブオイル大さじ1、牛乳、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、レモンの皮、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、適度に切ったベーコンが茶色になるまで炒める。

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆで時間の２分少なめで茹でる。

ゆであがったパスタを４に入れてからませる。よくからませたら火を止める。

フライパンにソースがあたらないように入れて和える。熱すぎると煎り卵になる。逆に冷まし過ぎると生っぽくなるので注意。