ゆずジャム

ゆずを綺麗にあらって輪切りにする。

黄色い皮・果汁・種・身が入ってた白い袋に分け、種は茶葉を入れる袋に入れる。

黄色い川はみじん切りにする。
数回洗い、一晩水につけておく。

暫く煮ると、ドローっとしてくるので、いい加減のところで火を止める。

煮沸消毒をしていた瓶に出来上がったジャムを入れて出来上がり。