まぜるだけHMではちみつレモンケーキ
Description
とにかく簡単です。材料をそろえてまぜるだけ。 レモンや卵の大きさにより生地が固い事があり2012.4.2.牛乳足しました
まいyua
材料
（パウンド型1個分）
作り方
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1
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オーブンを170度に温めておく。
レモンの皮をすりおろし果実を絞る。
この時種は取り除く。
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2
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ボウルに ホットケーキミックス 砂糖 たまごを入れゴムヘラなどでまぜる。生地が固い場合牛乳大さじ１～２で調節して下さい
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3
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2にレモン汁と皮をいれまぜる。さらにサラダ油をいれてまぜたらパウンド型にクッキングペーパーをしき流しいれる。
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4
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170度のオーブンで30～35分焼く。
途中15分くらいで膨らんできたら包丁でたてに切れ目をいれるときれいにふくらみます
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コツ・ポイント
焼き立ては外はかりっとしておいしいですが
粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫でしっかり冷ますとしっとりしてとってもおいしいですよ。
粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫でしっかり冷ますとしっとりしてとってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
レモンケーキが好きでよく作っていましたが3歳の娘が食べやすいように砂糖の代わりにはちみつでつくってみました。
