辛さ控えめ〜スープカレー〜
Miyu383
作り方
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1
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豚肉は(今回は豚ロース)適当な大きさに切りビニール袋に入れ◎を加え揉んでおく。
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3
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鍋に〇を入れ火にかける。ルーが溶けたらニンニクとしょうがを加え炒める。
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4
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③に水を少しずつ加え混ぜてきれいに溶かす。残りの水も加え煮込む野菜と豚肉をヨーグルトごと加えて煮込む。
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5
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あくを取り、野菜と豚肉に火が通ったらコンソメと中華だしを加え溶かす。味をみて醤油･ソース･塩･胡椒をお好みで加える。
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6
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焼き野菜のさつまいもとかぼちゃ･ブロッコリーはレンジで加熱しておき、フライパンで焼く。ピーマンも一緒に。
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7
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サフランライスに野菜･ゆで卵をのせ、スープカレーと一緒に召し上がれ！
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8
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私はご飯を炊くときにアルミホイルに巻いた卵をのせて炊き、一緒にゆで卵を作ってます〜♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトが入っているのでマイルドに仕上がります〜お好みで味を整えて下さいね！
このレシピの生い立ち
主人も私も辛いものが苦手…でもスープカレーが食べたい！と思い色んなレシピを参考に作りました(^^)
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Miyu383
