いちご大福♡白玉粉をレンジでチン♩
まっちぃなー
作り方
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1
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いちごは洗って水気をきり、へたを取る
自家製あんレシピ ID：1742831
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2
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1個３０ｇのあんこを量る
※はかりに
あんこを
３０ｇずつのせていくといい
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3
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1個30gの
あんこにいちごをのせて
あんで包み丸める
※ラップの上にあんをのせると形が作り易い
※ヘタが上でも良い
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4
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耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かす
砂糖を入れてかき混ぜる
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5
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フタをしてレンジ（600ｗ）で２分加熱
（１２個は２分３０秒）
レンジから
取り出し、かき混ぜる
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6
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再度、
フタをして１分３０秒
（１２個の場合
２分）
レンジで加熱して混ぜる
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7
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かき混ぜ
半透明になったら、片栗粉の上に取り出す
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8
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冷めすぎると伸びないので温かいうちに
両手に片栗粉をつけ、
８個（１２個）に
ちぎり分ける
※やけどしないように
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9
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生地を真ん中を厚めに、
円形に大きく伸ばし、
【2】にかぶせるようにして、底を包み丸める
掌にのせて
コロコロする
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10
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【８】の仕上げの時の片栗粉は重要！
生地が手につくと大変！
両手にまんべんなく付けると、形が整います
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11
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■■12個の場合、
レンジの加熱時間は、プラス３０秒してください
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12
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あんこをだけを包み、
丸めて、
ハサミで切ってから、
いちごを乗せても可愛い
こちらの方が簡単です
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コツ・ポイント
◎粒あんを使う場合は、マッシャーで軽くつぶしておくと、できあがりがごつごつしない
◎いちごは、小粒のほうが、形が整い作りやすいです
◎レンジのワット数で加熱時間は前後するので調整してください※しっかり半透明にすること
◎いちごは、小粒のほうが、形が整い作りやすいです
◎レンジのワット数で加熱時間は前後するので調整してください※しっかり半透明にすること
このレシピの生い立ち
生協のカタログに白あんで作るいちご大福が載っていたので、
自家製の粒あん（レシピID 1742831）
圧力鍋で作るあん（レシピID 2039465）で
作ってみようと思い作りました。
簡単なのでびっくり！！毎年作っています。
自家製の粒あん（レシピID 1742831）
圧力鍋で作るあん（レシピID 2039465）で
作ってみようと思い作りました。
簡単なのでびっくり！！毎年作っています。
まっちぃなー
