優しいお味の~しっとりクッキー~
作り方
コツ・ポイント
小豆を入れることにより、しっとりとした生地が出来上がります。小豆のお味は、ほとんどしません。
焼くと少し生地が広がるので、間隔をあけて並べて下さい。
焼き立ては、ソフトですが冷めると周りがカリッと中がしっとり、次の日は全体がしっとりします
焼くと少し生地が広がるので、間隔をあけて並べて下さい。
焼き立ては、ソフトですが冷めると周りがカリッと中がしっとり、次の日は全体がしっとりします
このレシピの生い立ち
小豆が余ってしまって、クッキーの中に入れたらどうなるかなっと思って、アメリカンクッキーを作る要領で作ってみたところ、思いのほかしっとりしていて美味しいクッキーが出来上がりました。