釜揚げ桜エビと塩昆布の炊き込みご飯
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。
米は洗ってからザルにあげ水をきっておく。（30分位）
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2
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３０分経ったら、米を炊飯器に入れ水と酒を加え軽く混ぜ合わせ塩昆布を乗せる。
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3
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２の塩昆布の上に釜茹で桜エビを乗せ、蓋をしてスイッチを入れ炊き上げる。
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4
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炊き上がったところです。
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5
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４を軽く混ぜ合わせ茶碗に盛り付ける。
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6
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茶碗に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
釜揚げ桜エビを炊飯器に入れる時、少し残しておき炊き上がってから茶碗にのせると、炊いた桜エビと釜揚げ桜エビの別々の食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
桜エビが食べたくなり、塩昆布と合わせ炊き込みご飯にしました。
はなおじさん
