水菜とお漬物と竹輪の和風パスタの画像

Description

一人ランチや、野菜をもりもり手軽に食べたい時、食欲ない時や、夏場や塩分が欲しい時に!
お腹いっぱいになります!

材料 (1)

2,3束
こぶ茶(なかったら昆布だしやカツオだし)
小匙1杯
塩、コショウ
少々
オリーヴオイル
大匙1杯

作り方

  1. 1

    鍋に水と塩を一つまみ入れ、スパゲティーをゆでる。

  2. 2

    スパゲティーを茹でている間に水菜を洗い、一口大に切り、ザルにあげ、水気を切る。

  3. 3

    同じように茹で上がるまで、たくわんを細切りにし、(梅干しなら叩く)、竹輪を輪切りにする。

  4. 4

    ボウルに水切りした水菜を入れ、3を加えて、塩こしょうする。

    柚子があったら、柚子をすりおろして加え、混ぜておく。

  5. 5

    スパゲティーがゆであがったら、湯切りし、オリーヴオイルを少量かけて、4とこぶ茶と混ぜて、お皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

家にあるものでできます。
水菜がなければルッコラとか、豆苗とかでも。
味が薄い時は、こぶ茶を加えてみてください。
茹ででて、混ぜるだけなので、15分もあればできます。
いろいろなパスタの中で、スパゲティーが1番合います。

このレシピの生い立ち

水菜がたくさんあったので、家にあるもので、ランチにと思って。
レシピID : 1726002 公開日 : 12/03/02 更新日 : 12/03/02

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