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絶品☆とろーりトマト味　つけ麺パスタ

絶品☆とろーりトマト味　つけ麺パスタの画像

Description

トマト、ピーマン、えのき、玉ねぎ　野菜たっぷり栄養満点パスタ

材料 （２人分）

ベーコン
１００ｇ
ピーマン
１個
トマト
１個
えのき
４分１束
玉ねぎ
半分
にんにく
半分
トマトケチャップ
大さじ３
スパゲティゆで汁
２００ｃｃ
えのき氷
１個
塩、コショウ
少々
塩（スパゲティ茹用）
一つかみ
パセリ
適量
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ１ 水５０ｃｃ
オリーブオイル
大さじ１
早ゆでスパゲティ
２００ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくみじん切り、玉ねぎ、ピーマン薄切り、トマトさいの目切り、えのき３分の１に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱しにんにくを炒め、ベーコンも炒める。

  3. 3

    写真

    ２に玉ねぎを加え炒める。

  4. 4

    写真

    ３にピーマン、えのきを加え炒める。

  5. 5

    写真

    ４にトマトを加えて炒める。

  6. 6

    写真

    ５にトマトケチャップ大さじ３を加え少し焦がすように炒める。

  7. 7

    早ゆでスパゲティを茹でる。３分表示だが２分半がアルデンテ！

  8. 8

    写真

    ６にスパゲティの茹で汁２００ｃｃ、我が家では常備している「えのき氷１個」を加える。なければコンソメ１個でOK

  9. 9

    ８に塩コショウで味付け、水溶き片栗粉を加えとろみをつけて、つけ麺の汁にする。

  10. 10

    パセリを散らして出来上がり。

    お好みで、パルメザンチーズやタバスコをかけてもOK

コツ・ポイント

トマトケチャップを炒めて焦がすように調理すると、驚くほど味に深みが出ます。えのき＆えのき氷使用でうまみの凝縮がスゴイです！えのきのとろみと、片栗粉のとろみが麺によくからみます。想像以上に美味しいスパゲティが完成しました。

このレシピの生い立ち

レシピコンテスト用スーパープロント早ゆでスパゲティ当選を機に。野菜がたくさんとれ体に優しい簡単メニューを考えました。早ゆでで簡単なのにアルデンテに仕上がり、軽い感じの麺で食べやすかったです。思ってるよりも麺の分量を大目にした方がいいです。
レシピID : 1726870 公開日 : 12/03/03 更新日 : 12/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月7日
初れぽ
写真
こぶたちゃんGOGO
野菜たぷりのトマトスープでメチャ美味しいですありがとうございます

作って頂きありがとうございます♡美味しそうですね！

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( )
ドゥギちゃん
絶品☆とろーりトマト味　つけ麺パスタ
by ドゥギちゃん