ローカロリーのバーニャカウダ
Description
美味しいバーニャカウダのカロリーを凄く少なく出来ました。カロリー1/3以下でも美味しいのでドレッシングにも良いです♡
材料
(2人分)
作り方
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1
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マヨネーズを牛乳でのばし、バーニャカウダの素を入れる。
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2
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塩味が強めなので、その場合はマヨネーズと牛乳を大さじ半分づつ足してみてね。
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3
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『無地』のホームページから写真をお借りして、盛り付け例です。
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4
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春キャベツのサラダや、ニース風サラダ、シンプルなジャガイモと玉ねぎのサラダにもとても合います♡
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5
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もっと超低カロリーにしたいなら、マヨネーズをノンファット・ヨーグルトに代え(80cc)大さじ1の豆乳でのばして使います。
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コツ・ポイント
酢を使っていないので、ドレッシングには酸味を加えても美味しいです。「すだち」「ゆず」など柑橘類の果汁が爽やかで良く合います。
このレシピの生い立ち
美味しいけれど油のかたまり。それをすこしでもカロリーダウンして食べやすくを考えて。大阪のたこ焼きにかけるマヨネーズは牛乳で伸ばして酸味のキツさをなくすと知り、応用しました。