旬のデザート☆りんごのシャーベット
レシピID:173017
旬の果物を冷やしてシャーベットにしてフルーツな味わいを楽しみましょう！今回の主役は『りんご』よく洗い皮ごと摩り下ろして、水２００ｍｌ・グラニュー糖９０ｇを加えて一煮立ち！冷えたところでレモン汁を注ぎバットに移し、冷凍庫で冷やしてすすめます。
材料 （ りんご２個分 ）
| ■ ～旬のデザート☆りんごのシャーベット～ | |
| ■ ▼材料 | |
| りんご | 中２個 |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | ９０ｇ |
| レモン汁 | １/２個 |
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1
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鍋に砂糖と水を煮立てシロップを作り、冷めたらレモン汁を加える。
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2
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りんごは４つ割にして芯を取り、皮ごとすりおろして鍋に加える。
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3
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バットなどに流し入れ、途中時々かき混ぜながら凍らせる。
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4
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器に盛り、スライスしたりんごやミントの葉を添えてすすめる。
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5
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【感想】 甘すぎず、酸っぱすぎもないナチョラルで自然な風合いを感じる。色合いも、自然の色合いが嬉しい♪冷凍保存の際、氷のようにカチンコチンにならず、常にシャーベット状態で、スプーンで容易に小分け出来るのも嬉しい。
コツ・ポイント
◎りんごの品種は、糖度のある富士系でも酸味系が強い紅玉や国光のどちらでもＯＫ！◎冷凍庫に入れたら時々かきまわす。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/07
◎クリスマスやパーティー、誕生会などに出すと喜ばれます。おやつ、デザート、お風呂上りに…！
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