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レシピID :173017
旬のデザート☆りんごのシャーベット
旬の果物を冷やしてシャーベットにしてフルーツな味わいを楽しみましょう！今回の主役は『りんご』よく洗い皮ごと摩り下ろして、水２００ｍｌ・グラニュー糖９０ｇを加えて一煮立ち！冷えたところでレモン汁を注ぎバットに移し、冷凍庫で冷やしてすすめます。
材料 （ りんご２個分 ）
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～旬のデザート☆りんごのシャーベット～
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▼材料
りんご
中２個
水
２００ｃｃ
砂糖
９０ｇ
レモン汁
１/２個
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1
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鍋に砂糖と水を煮立てシロップを作り、冷めたらレモン汁を加える。
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2
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りんごは４つ割にして芯を取り、皮ごとすりおろして鍋に加える。
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3
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バットなどに流し入れ、途中時々かき混ぜながら凍らせる。
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4
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器に盛り、スライスしたりんごやミントの葉を添えてすすめる。
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5
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【感想】 甘すぎず、酸っぱすぎもないナチョラルで自然な風合いを感じる。色合いも、自然の色合いが嬉しい♪冷凍保存の際、氷のようにカチンコチンにならず、常にシャーベット状態で、スプーンで容易に小分け出来るのも嬉しい。
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