切り干し大根の酢の物～ゆず風味～
ほっこり～の
作り方
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1
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切り干し大根を水(分量外)につけ、5分位おいてもどす。
（※もどす時間は、袋の表示を参考にしてください。）
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2
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耐熱容器に砂糖・酢・めんつゆ・水を入れ、600wの電子レンジで1分加熱する。
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3
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１の切り干し大根をざるにあけて水を切ってしぼり、２に漬けて混ぜる。
（切り干し大根が長い場合は、包丁で切る。）
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4
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３を再び電子レンジで2分加熱し、取り出してしばらく置いて冷ます。
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5
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４にゆず茶を加えて混ぜてお皿に盛り、ゆず茶の中のゆずの皮を取り出して、切り干し大根の上にのせる。
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コツ・ポイント
調味料の割合は、お好みの味になるように調節してください。
このレシピの生い立ち
以前食べたことのある味を思い出しながら、作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
