♡桜のジャム♡
70pan
作り方
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1
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桜の塩漬は半日~1日水に浸けて塩抜きをする。
途中、何度か水を変える。
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2
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①の桜の水気をキッチンペーパーでしっかり取る。
花びらだけを使う方はこの後に軸からはずします。
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3
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鍋に水・グラニュー糖・桜を入れて火にかける。
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4
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グラニュー糖が溶けてグツグツしてきたら火を止め◎を入れてひと混ぜする。
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5
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鍋が熱いうちにグラニュー糖と合わせたアガーを入れて、溶かし混ぜる。
熱いうちに熱湯消毒をした瓶に入れる♪
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6
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今回使った桜の香り達です♪
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コツ・ポイント
27’ 3/22 top画像とレシピ内容を変更しました！
印刷して下さった方、申し訳ありません(ﾉ_･｡)
甘さは控えめです。お好みでグラニュー糖を追加しても◎
花びらだけを使っても綺麗だと思いますが軸も使ってあげると風味が増しますよ~♪
印刷して下さった方、申し訳ありません(ﾉ_･｡)
甘さは控えめです。お好みでグラニュー糖を追加しても◎
花びらだけを使っても綺麗だと思いますが軸も使ってあげると風味が増しますよ~♪
このレシピの生い立ち
桜を観賞するのも食べるのも香りも大好き♡
とあるスイーツショップに売られていた桜のコンフィチュールが美味しくて、なんとか再現してみました *´艸｀*
とあるスイーツショップに売られていた桜のコンフィチュールが美味しくて、なんとか再現してみました *´艸｀*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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