冷たい稲庭饂飩、牛肉と蓮根のきんぴらのせ
Description
冷たい稲庭饂飩は、真冬でも食べたくなる。ただし、暖かいお部屋でね。
amicamika
材料
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稲庭饂飩
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白だし濃縮
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牛肉と蓮根のきんぴら
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天かす
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摺り胡麻
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葱
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温泉卵
作り方
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1
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白だしに冷たい水を加え、好みの濃さにする。茹で上げて水で洗った稲庭饂飩の水分をよく切り、器に入れつゆをはる。
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2
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饂飩は真ん中を盛り上げるように入れ、あとはトッピングするのみ。おろし生姜は、別な小皿に。
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コツ・ポイント
稲庭饂飩に限らず、茹で過ぎに注意。
このレシピの生い立ち
大好きな稲庭饂飩に、好きなものをトッピングしてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
