自家製！簡単手作り☆食べるラー油
りえままさん
作り方
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1
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☆を粗みじん切りにし★以外の材料・調味料全てをボウルに入れる。
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2
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小鍋に★を入れて煙が昇るまで加熱し、一気にボウルへ!!
じゅわ～っ‼ときます。1番の見せ場＆危険ポイント！油跳ね注意!!
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3
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後は冷めるまで放置。ステンレス製のボウルはそれ自体が熱くなるので最初から邪魔にならない所に置いておきましょう。
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4
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冷めたら広口瓶に入れて完成♡
塩辛でお馴染みの「若作り」の瓶に丁度イイ量です♪桃屋シリーズなどの小瓶だと2つくらいかな？
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5
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五香粉(ウーシャンフェン)とは主に中華料理に使う混合スパイス。いかにも漢方という感じの苦さですが中華系っぽさが出ます!!
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コツ・ポイント
唐辛子をはじめ材料・分量はホントにお好みでどうぞ!!
要は食べラーってこんなに簡単なんだよ～っていうのがこのレシピの眼目なので☆
上記分量だと辛いのが好きな人が「うん、まぁ物足りないけど程よい辛さはあるよね」という感じです(わかりにくい？
要は食べラーってこんなに簡単なんだよ～っていうのがこのレシピの眼目なので☆
上記分量だと辛いのが好きな人が「うん、まぁ物足りないけど程よい辛さはあるよね」という感じです(わかりにくい？
このレシピの生い立ち
いろいろ試した結果、1番手間がかからず美味しくできたので覚書に。
りえままさん
