かなるンちの塩麹牛肉中華豆腐
Description
ぱぱっとできてしっかりおかず、オイスターソースと塩麹が決め手！！
kanaru
材料
（４人分）
２丁（３００ｇ×２使用）
１００ｇ～１５０ｇ
しょうが（千切り）
１片
８～１０本
油
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
塩麹
大さじ２
酒
大さじ１
ごま油
小さじ１
ラー油
すこし
３００ｃｃ
■
水溶き片栗粉
大さじ１
大さじ２
作り方
-
-
1
-
冷たいフライパンに油としょうがを入れ香りがたってきたら牛肉を入れ炒める。
-
-
-
2
-
水、オイスターソース、塩麹、酒を入れ豆腐を入れて温める。
-
-
-
3
-
水溶き片栗粉を入れ入れ青ネギをちらしてできあがり。
-
コツ・ポイント
絹ごし豆腐は大きめに切って下さい。お皿に移したり取り分けたりしているうちにちょうどいい大きさになります。オイスターソースとごま油は必ず入れてください。ラー油の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐のつるんとした食感にあった中華豆腐にしました。
(
)
