ポールウインナ入り巻きずし
苦楽楽
作り方
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1
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米と水と昆布を炊飯器に入れ、ご飯を炊く。
炊きあたっがら三温糖を加えた酢をご飯に入れながら混ぜ、寿司飯を作る。
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2
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ポールウインナは皮をむいたら、サラダ油で軽く炒める。きゅうりは縦に６等分に切り、軽く塩をする。
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3
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玉子は三温糖と塩で味をつけ、玉子焼き器で１ｃｍくらいの厚みになるように焼く。冷ましたら縦に切る。
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4
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巻きすにのりを載せ、1を1センチくらいの厚みになるように敷き、3センチ離したところに玉子焼き、ウインナ、きゅうりを置く。
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5
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手前から巻き上げ、巻きすの上から体重をかけて固める。
切ってもそのままでもＯＫ！
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コツ・ポイント
ポールウインナの味が魚肉ソーセージとスパムの間くらい塩味が強いので、玉子焼は甘めに作ると美味しいです。ご飯と炊きこんだ昆布は細切りにして、醤油とメープルシロップで煮詰めて佃煮にしていただきました。
このレシピの生い立ち
関東でもメジャーになってきた恵方巻、地元関西を思い出して、関西人のココロ、ポールウインナを入れた巻きずしを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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