豚ヒレ肉のピリ辛野菜ソース

豚ヒレ肉は1センチ幅に切って包丁の背で軽く叩き、塩コショウしておく。

玉ねぎ、人参は千切り。しめじは石づきを取り食べやすくする。

フライパンに油（小1）をひき、玉ねぎ、人参、しめじをしんなりするまで炒める。

水分がほとんどなくなったとこで★の調味料を入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

豚ヒレ肉を両面焼いた物に⑤をかけて完成。