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新玉をスライサーで薄くスライスし、水にさらしておく。水をきって、皿に平たく盛り付ける。
その上に刺身をバランス良く並べる。
材料を全て混ぜてソースを作り、まんべんなくかけて完成。(ネギはみじん切りで！)
。はるる。
