ローズ家のもやし

ごまは煎ってすっておく。ボールにごま、醤油、ポン酢、ごま油、唐辛子少々を入れてタレを作っておく。

もやしは鍋一杯の水が沸騰したところに入れ、強火でさっとゆがく。もう一度沸騰したらざるにあける。

素早く水気を切って、ボールのタレをからめる。すぐに盛りつけて、あたたかいうちを召し上がって下さい。