たっぷり野菜♪ダイエットトマトスープ♪
ホトちゃんママ
作り方
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1
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トマトとキャベツとピーマンはざく切り、人参は細かく、玉ねぎは1㎝ぐらいに切る。
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2
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野菜は全て鍋に入れて火をかける。石油ストーブがある家は石油ストーブで温めていってもＯＫ。
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3
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具がぐつぐつしてきたらトマト缶（今回はカゴメさんの基本のトマトソースを使用）を入れる。
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4
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3の空のトマト缶に直接水を入れて、2缶分（約600ｇ）の水を鍋に入れる。
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5
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4が沸騰してきたら、コンソメと唐辛子を加えて野菜がしんなりするまで煮る。
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6
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最後に塩コショウで味を調えたら完成！
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コツ・ポイント
野菜の量が多いので大きな催し用の鍋が調理しやすいです。週末にまとめて作って一回分ずつ密閉できる容器につめて冷蔵庫で保存すれば一週間持ちます。
このレシピの生い立ち
母親がランチに炭水化物の代わりに10年以上持参している野菜スープを教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ホトちゃんママ
