アスパラ・はんぺん炒め
Description
アスパラもはんぺんもバターで焼くと「んまい！」って事で、一緒に炒めちゃいます。
hinata-neko
作り方
-
-
1
-
グリーンアスパラは３ｃｍくらいに切って、かために下茹でする。
はんぺんは三角に８個に切る
-
-
-
2
-
フライパンにバターを入れ、溶けたらはんぺんを入れる。
片面に焦げ目が付いたらひっくり返し、フライパンの半分くらいに寄せる。
-
-
-
3
-
フライパンの空いている半分のスペースにアスパラを入れ炒め、アスパラの上にだけ塩こしょうをふり、混ぜる。
アスパラの味見をしてみてね。
-
-
-
4
-
はんぺんのもう片面にも焼き色が付いてると思うのでアスパラと混ぜて、醤油をまわしかけ、ちょっと炒めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
アスパラは茹ですぎるとおいしくなくなっちゃうので注意！めんどくさいので一緒に炒めてますが、はんぺんが焦げすぎてしまうようなら、先にはんぺんだけ両面焼いて取り出しておいて、手順４でフライパンに戻してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
母が作っていたメニューですが、レシピを教わってないので勝手に自分流で作ってます。
hinata-neko
