フライパンで簡単~✿きんぴらごぼう✿~

フライパンで簡単~✿きんぴらごぼう✿~
✿2014.4.21 3000人れぽ感謝✿歯ごたえのあるしっかり味♪副菜やお弁当に~✿2012.4.17話題入り感謝✿
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材料 (2人分)

1本(150gくらい)
1/3本
40cc
★砂糖
大さじ1.5
★しょう油
大さじ1.5
★みりん
大さじ2
ごま油
適量
いりごま(お好みで)
適量

1

写真

ごぼうは洗って泥を軽く落とす。   ※アルミホイルを適当な大きさに切ってまるめると使い捨てタワシになります。

2

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長さ5~6cm、幅3mmくらいの斜め切りにする。※ささがきでもOKです。

3

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切れ目を上にして千切りにする。   (できれば2、3枚重ねて千切りにすると早いです。)

4

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ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。

5

写真

にんじんもごぼうと同様に千切りにする。

6

写真

フライパンにごま油をひき、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める。

7

写真

しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。

8

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7に★を入れて混ぜ、味見をして好みの味に調整する。

9

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煮汁が少量残るくらいまで煮含める。

10

火を止めた後、しばらく広げておく。(冷める際により味がしみます)

11

器に盛り付けて、いりごま(お好みで)をかけて出来上がり♪

12

写真

2012.4.17に話題入りさせていただきました♪
ありがとうございます✿

13

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2012.7.3に100人目のつくれぽをいただきました♪
100名の方々、
心よりお礼申し上げます✿

14

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2013.3.15(正確には14日)に1000人目のつくれぽをいただきました♬
皆さまに心よりお礼申し上げます✿

15

2013.10.22に2000人目のつくれぽをいただきました♬
感動をありがとうございます✿

16

2014.4.21に3000人目のつくれぽをいただきました♪
ありがとうございます✿

コツ・ポイント

☆ごぼうは皮に風味・栄養分があるのでむいたり、こすりすぎたりしないでくださいね♪ ☆ごぼうをやわらかめにしたい場合はささがきにしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

歯ごたえのあるきんぴらごぼうが好きなのでこの切り方にしています。味付けは母から伝わるしっかり味の甘辛です♪
レシピID : 1743175 公開日 : 12/03/18 更新日 : 14/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,461 (3,009人)

14/04/23

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金平好きの息子達に、ママお料理上手〜♡って褒められました♡感謝♡

みますけ

わ~とっても嬉しいです♪こちらこそ温かい素敵レポ感謝です♡

14/04/22

写真

りぴです!ごぼうの切り方、勉強になりました!味も美味しすぎる〜

りぃちん

お見事なカット~色も美味しそうですね♪お役に立てて嬉☆感謝♡

14/04/22

写真

しゃきしゃきでおいしかったです!またつくります!

nipzk

おいしく作ってくださりありがとうございます☆レポ嬉しいです♪

14/04/22

写真

こんにゃくプラスしました!美味しかったです!

kochie67

こんにゃくinいいですね♪美味しかったコメ嬉しいです☆感謝♡

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