フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~

フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~
レシピ本掲載感謝☆2015.4.26 6000件れぽ感謝☆歯ごたえのあるしっかり味♪☆2012.4.17話題入り感謝☆
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材料 (2人分)

1本(150gくらい)
1/3本
40cc
★砂糖
大さじ1.5
★しょう油
大さじ1.5
★みりん
大さじ2
ごま油
適量
いりごま(お好みで)
適量

1

写真

ごぼうは洗って泥を軽く落とす。   ※アルミホイルを適当な大きさに切ってまるめると使い捨てタワシになります。

2

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長さ5~6cm、幅3mmくらいの斜め切りにする。※ささがきでもOKです。

3

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切れ目を上にして千切りにする。   (できれば2、3枚重ねて千切りにすると早いです。)

4

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ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。

5

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にんじんもごぼうと同様に千切りにする。

6

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フライパンにごま油をひき、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める。

7

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しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。

8

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7に★を入れて混ぜ、味見をして好みの味に調整する。

9

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煮汁が少量残るくらいまで煮含める。

10

火を止めた後、しばらく広げておく。(冷める際により味がしみます)

11

器に盛り付けて、いりごま(お好みで)をかけて出来上がり♪

12

写真

レシピ本「クックパッドのおいしい 厳選!野菜レシピ」に掲載していただきました。

13

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2012.4.17に話題入りさせていただきました♪
ありがとうございます✿

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2012.7.3に100人目のつくれぽをいただきました♪
100名の方々、
心よりお礼申し上げます✿

15

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2013.3.15に1000人目のつくれぽをいただきました♬
皆さまに心よりお礼申し上げます✿

16

2014.11.18に4000人目
のつくれぽをいただきました♪
ありがとうございます✿

17

2015.4.26に6000件目のつくれぽをいただきました。
ありがとうございます✿

コツ・ポイント

☆ごぼうは皮に風味・栄養分があるのでむいたり、こすりすぎたりしないでくださいね♪ ☆ごぼうをやわらかめにしたい場合はささがきにしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

歯ごたえのあるきんぴらごぼうが好きなのでこの切り方にしています。味付けは母から伝わるしっかり味の甘辛です♪
レシピID : 1743175 公開日 : 12/03/18 更新日 : 15/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6,404 (5,437人)

15/06/21

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きんぴらごぼう初めて作りましたが、美味しくできました♡

大福餅♩

遅れてすみません。初めてなのみお見事な仕上がりですね♬感謝☆

15/06/21

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手軽に作れて美味しい♪お弁当用にも小鉢にも♪リピしてます♡

モメン

遅れてすみません。カットきれい~ですね☆リピ嬉しいです♬感謝

15/06/21

写真

しっかり味でご飯が進みますね!お弁当のおかずに。ご馳走様です♪

バカリャウ

遅れてすみません。このお弁当いただきたいです(^^♪大感謝☆

15/06/21

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人参多めで作りました!

ROBEMARU

遅れてすみません。作ってくださりとても嬉しいです♬レポ感謝☆

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