フライパンで簡単~✿きんぴらごぼう✿~

フライパンで簡単~✿きんぴらごぼう✿~
✿2014.7.21 3400人れぽ感謝✿歯ごたえのあるしっかり味♪副菜やお弁当に~✿2012.4.17話題入り感謝✿
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材料 (2人分)

1本(150gくらい)
1/3本
40cc
★砂糖
大さじ1.5
★しょう油
大さじ1.5
★みりん
大さじ2
ごま油
適量
いりごま(お好みで)
適量

1

写真

ごぼうは洗って泥を軽く落とす。   ※アルミホイルを適当な大きさに切ってまるめると使い捨てタワシになります。

2

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長さ5~6cm、幅3mmくらいの斜め切りにする。※ささがきでもOKです。

3

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切れ目を上にして千切りにする。   (できれば2、3枚重ねて千切りにすると早いです。)

4

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ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。

5

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にんじんもごぼうと同様に千切りにする。

6

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フライパンにごま油をひき、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める。

7

写真

しんなりしてきたら酒を入れて混ぜ全体にからめる。

8

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7に★を入れて混ぜ、味見をして好みの味に調整する。

9

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煮汁が少量残るくらいまで煮含める。

10

火を止めた後、しばらく広げておく。(冷める際により味がしみます)

11

器に盛り付けて、いりごま(お好みで)をかけて出来上がり♪

12

写真

「クックパッドのおいしい 厳選!野菜レシピ」に掲載していただきました。

13

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2012.4.17に話題入りさせていただきました♪
ありがとうございます✿

14

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2012.7.3に100人目のつくれぽをいただきました♪
100名の方々、
心よりお礼申し上げます✿

15

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2013.3.15(正確には14日)に1000人目のつくれぽをいただきました♬
皆さまに心よりお礼申し上げます✿

16

2014.7.21に3400人目
のつくれぽをいただきました♪
ありがとうございます✿

コツ・ポイント

☆ごぼうは皮に風味・栄養分があるのでむいたり、こすりすぎたりしないでくださいね♪ ☆ごぼうをやわらかめにしたい場合はささがきにしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

歯ごたえのあるきんぴらごぼうが好きなのでこの切り方にしています。味付けは母から伝わるしっかり味の甘辛です♪
レシピID : 1743175 公開日 : 12/03/18 更新日 : 14/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,954 (3,421人)

14/07/26

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ちょうど良い味付けで美味しかったです^o^簡単に出来るんですね♪

ベビーピグ

カットきれい~ですね☆美味しく作ってくださり嬉しいです♬感謝

14/07/26

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簡単で美味しかったです!

ここのえる

簡単美味しかったコメとても嬉しいです☆レポ感謝です(^^♪

14/07/26

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油揚げ入りで♩ささっと作れて美味しかった〜♡

ちるちるさま

お上品な仕上がり~ですね☆美味しかったコメ感激です♬レポ感謝

14/07/25

写真

フライパンで簡単にできて嬉しい✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿

ゆけり3兄弟

わぁ美味しそうに作ってくれて感動だよ♡ゆけりちゃん大感謝♬嬉

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