塩麹のみの味付け☆やさしいポタージュ
ちゃたぼぅ
作り方
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1
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野菜を適当な大きさに切り鍋に入れ、水と塩麹を入れ軟らかくなるまで煮る。アクが出れば取る
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2
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野菜が軟らかくなったら煮汁ごとミキサーにかける
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3
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鍋に戻し牛乳(あればコーヒーフレッシュか生クリームも)を加えて温める
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4
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仕上げにパセリを散らして出来上がり☆
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コツ・ポイント
コツは特にないです。
野菜は何でもいいと思います。野菜の分量もぶっちゃけテキトーで(笑)先日はかぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎで作りました。これも美味です！
野菜は何でもいいと思います。野菜の分量もぶっちゃけテキトーで(笑)先日はかぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎで作りました。これも美味です！
このレシピの生い立ち
出来立ての塩麹を使ってみたかったのと、何となく野菜嫌いの娘が食べてくれそうな気がして作ってみました。結果は…おかわりねだられました(^-^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
