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アーモンドプードル、粉砂糖は合わせてふるっておく。クリーム用のバターを室温に戻し柔らかくしておく。
卵白にグラニュー糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
②にふるっておいた粉の1/3を加えゴムベラで混ぜ合わせ、残りも加えサックリと混ぜ合わせる。
直径1cmの口金入り絞り袋にいれて天板に絞る。(オーブンシートは剥がれやすいものを使用すること)
④を天板の下から2度叩き、空気を逃がす。上から粉砂糖を振り、温めておいた180度のオーブンで12分焼く。
柔らかくしたバターを泡立て器でふんわりするまで混ぜ、抹茶を振り入れ混ぜ合わせる。
湯煎でとかしたホワイトチョコと生クリームをいれ、しっかりと混ぜ合わせる。
焼きあがった生地が冷めたらペーパーから外し、クリームをはさんで冷蔵庫で保存する。
ありがとうございます!抹茶ってホッとしますよね。
抹茶がいい色ですね!見た目も絶品です〜