＊豚軟骨（パイカ）と大根煮＊

大根の皮を剥く。
２センチ巾に切ったら
１個を２等分～4等分にする。
生姜とにんにくは皮を剥いておく。

豚軟骨の表面を焼きます。

沸騰したお湯で茹でこぼします。

４に１を入れる。
○の調味料を加えて圧力を掛ける。
（各家庭の圧力鍋の使用方法に従ってください）

圧力鍋のピンが下がったら蓋を取り、△を加えて強火に掛けます。

仕上にはちみつを加えて落とし蓋をして煮詰めます。