とろとろ トマト缶でスープ

とろとろ トマト缶でスープ

Description

小腹が空いたときに、ぴったりのボリュームです!

材料 (3人分)

カットトマト
1/4 缶
ソーセージ
3本
えのき
1/3 束
1個
小さじ2
パルメザンチーズ、とろけるチーズ
お好みで

作り方

1

湯2カップにコンソメ、トマトを加え、トマトが柔らかくなるまで火を通す。

2

さらに、えのきとソーセージ、水溶き片栗粉を加え、煮立ったら溶き卵を散らしてでき上がり。

3

酸味が強い場合、砂糖を少し加えると良いです。あれば、とろけるチーズやパルメザンチーズ、パセリをトッピングしてどーぞ。

コツ・ポイント

湯の量は目安です。トマト缶の量で加減してください。

このレシピの生い立ち

トマトソースを作った時に残ったカットトマトと鍋で残ったえのき、つまり残りものの有り合わせで、自家製ロールパンとともに頂くスープができちゃいました。
レシピID : 1745402 公開日 : 12/03/19 更新日 : 12/03/19

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