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カボチャは食べやすい大きさに切り、皮をところどころ剥き、面取りします。(面倒ならば省いても☆)
材料を全て鍋に入れ火にかけ沸騰させ、落とし蓋をして弱火でカボチャが柔らかくなるまで煮ます。弱火でコトコトで煮崩れ防止☆
煮えたら火からおろします。1日置くと味がなじんで美味しいです。冷めても熱々でもどちらも美味しい♪
H24.7.30追記☆電子レンジ調理法。同じ分量を耐熱ボウルに入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をし、ふんわりラップ。
600Wで7分、竹串がすっと通るまで加熱し、完成!冷めるまで放置すると味がなじみます。ボウルはかなり熱いので注意☆!