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豚こま団子の塩から揚げレモンあん

豚こま団子の塩から揚げレモンあんの画像

Description

丸めた豚肉で柔らかジューシーな塩唐揚げ☆ブラックペッパーのきいたレモンあんでさっぱり。お弁当のおかずにぜひどうぞ～♪

材料 （2人分(約6～８個)）

豚こま切れ
200グラム
●すりおろしにんにく
ひとかけ分
●すりおろし生姜
にんにくの半量
●片栗粉
大さじ1
●塩
3つまみ弱
●こしょう
適量
■ ＜衣＞
小麦粉
適量
片栗粉
適量
ベーキングパウダー
小さじ1/2
＊揚げ油
大さじ2～３程度
■ ＜レモンあん＞
水
100cc
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1/4～1/5
砂糖
小さじ1/4
ブラックペッパー
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚こま切れは●の材料とよく混ぜ合わせ、6等分して衣をつけて中に火が通るように揚げ焼きする。

  2. 2

    レモンあんの材料を火にかけ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。水溶き片栗粉は入れてからよく沸騰させる。

  3. 3

    写真

    １に２のレモンあんをかける。
    お弁当にどうぞ♪

コツ・ポイント

レモンあんは水溶き片栗粉を入れた後、よく沸騰させてでんぷんのにおいを飛ばします。
あんが多めなのでお好みで加減してください☆

このレシピの生い立ち

お弁当用に考えました☆
レシピID : 1749347 公開日 : 12/03/23 更新日 : 13/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年7月23日
写真
haruSONG
冷凍のパサパサ肉が ジューシーに(^^) さっぱり塩ダレうま！

おいしそうなプレートですね♡れぽありがとうございます＾＾♪

2014年12月13日
写真
シャンプーハット
めっちゃ美味しい☆レモンでさっぱりだからいくらでも食べられそう

わぁ♪めっっちゃ嬉しいお言葉！いつもありがとう(*^O^*)

2012年8月24日
初れぽ
写真
ふってい
一つ味見のつもりが全部食べたくなっちゃう程美味でした♪

可愛いお弁当のおかずに選んでくださって嬉しい♪いつも感謝♥

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( )
ちきぽん
豚こま団子の塩から揚げレモンあん
by ちきぽん