新玉ねぎとたっぷり三つ葉のつゆだく卵丼
バンビイノ
作り方
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1
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水を鍋に入れて沸騰したらほんだし入れて調味料をいれ、玉ねぎを入れる。
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2
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一分ほど沸騰させ、その上に溶き卵を回しながら入れてまわりが固まってきたら三つ葉を入れて火を止める。
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コツ・ポイント
とにかく手早く。
火を通し過ぎない事。
火を通し過ぎない事。
このレシピの生い立ち
地産地消のお店に立ち寄ったら、みずみずしい新玉ねぎが出てました。あまり火を通さずに調理したかったので、採れたての三つ葉も購入し産みたて卵も買い卵丼にしてみました。付け合わせのポテトサラダにはバターでソテーしたベーコンを入れてみました。
