色鮮やか☆美味しいしゃぶしゃぶ
roseatek
作り方
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1
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鍋に☆水☆昆布を入れ1時間ほどおきます。
食べる直前火をかけ沸騰したら☆酒☆塩を入れる。
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2
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オクラは先端を切り揃え、アスパラは8cm程の長さ・人参は5cm程の長さ・さつま芋・南瓜は1cm幅にカットします。
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3
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白菜・水菜は3cm幅程に、しめじ・えのき・椎茸は食べやすいサイズにカットします。
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4
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お肉はお好きなものを準備して下さい♡
豚肉でもGoodです。
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5
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豆腐は絹こしでも木綿でも可♡
生湯葉は豆腐の上に乗せて準備しておく。
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6
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タレは胡麻ダレとポン酢のW使い。
今回は旭ポンズとmizkanの金づくしを合わせました。
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7
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タレに刻みネギを入れたり
お好みで七味や一味・柚子胡椒を入れても美味しいですよ。
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8
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いざ☆しゃぶしゃぶ開始。
沸騰した①にしゃぶしゃぶ…お肉を入れて色が変わればいただけます。
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9
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⑦のタレに付けていただきます〜♡
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10
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野菜も硬い物から順に入れておきます。
水菜や白菜はサッと色が変わり、しんなりすればOKです。
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11
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箸休めにサラダや香の物等を準備しておけばお肉をよりサッパリいただけます♪
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12
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トマト・ホワイトアスパラ缶を適当にカットし湯がいたブロッコリーで彩を添えた簡単サラダ。お好きなドレッシングで召しあがれ♪
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コツ・ポイント
お肉は色が変わればすぐにいただけます。タレはお好きなもので…醤油に柚子を絞ったものでアッサリ召し上がっても美味しいですよ。
根菜は湯がくのに少し時間が掛かるので最初に入れておくのがベターです♪
根菜は湯がくのに少し時間が掛かるので最初に入れておくのがベターです♪
このレシピの生い立ち
友人に連れて行って貰った小粋なしゃぶしゃぶ店の盛り付け方に感動し♡参考にさせて頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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