豆の精進ドライカレー

みじん切りは、フードプロセッサーで撹拌すると簡単です。豆は、上記のようにして一晩おくと、ビックリするほど柔らかくなりますよ。豆は良質なたんぱく質や食物繊維が豊富に含まれるので、こうしたアイデアを利用して、どんどん摂取して欲しいですね。

何となく、日頃のおかずに飽いてきたときに超お勧め。スパイシーでとってもエスニックなドライカレーは如何ですか？！お肉を使うとちょっと胃にもたれやすい人も、高野豆腐のミンチなら、お口に合います。ヘルシーでオシャレで、アレンジ満載のお総菜ですよ。