自家製豆乳チーズ
uitatan
作り方
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1
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豆乳、塩、はちみつを鍋にいれて、小さな泡が出てくるまで加熱する。
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2
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ポッカレモンを入れて、火を止める。
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3
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粗熱がとれたら、コーヒードリッパーにさらしを敷き、2を流し入れる。
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4
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冷蔵庫で半日おくと、チーズのできあがり。
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5
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※おく時間を長くするにつれて、固くし上がります。
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コツ・ポイント
調製豆乳を使うと固まりにくいので、無調整豆乳を使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
豆乳でチーズが作れないかなと考えたレシピです。これなら牛乳が飲めないお子さんでもしっかりタンパク質がとれます♪
