朝食に★アボカド納豆エッグ丼
作り方
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1
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アボカドは1センチ角に切ります。
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2
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ボールに玉子をわり、軽くほぐします。アボカド、納豆、粉チーズ、薄口しょう油、牛乳、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
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3
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フライパンを熱してオリーブ油をひき、(2)を入れます。周りが固まってきたら、大きくかき混ぜて半熟のうちに火を止めます。
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4
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ご飯の上に(3)、もみ海苔をのせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉子を熱しすぎないのが美味しさのコツです。こってり好きな人は、マヨネーズをかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
朝から食べられて、ササッと作れる丼ものを作りたかったので。