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◎下準備薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるっておく。
バター(マーガリン)は湯せんで溶かしておく。小さい鍋で弱火にかけ、溶かしてもよい。
オーブンペーパーを敷き、マドレーヌの型を並べておく。下準備完了。
大きめのボールに全卵と砂糖を入れ、電動泡立て器で約10分間泡立てる。
④に①を加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
さらに、バニラオイル、溶かしたバター(マーガリン)を加え、底に残らないように混ぜる。
型に⑥を流し入れ、170度に予熱したオーブンに入れ、約13分間焼く。