砂肝のこくうまピリ辛南蛮漬け＊

砂肝は好みの大きさに切り、ボールに手羽元、酒、塩、コショウ、醤油を入れ10分おきます。

タマネギ、ピーマンはスライスし、＊を混ぜ合わせ、そこに入れます。１に片栗粉を入れて揉み込み油で揚げ、＊に入れていきます。