ココナッツパウンドケーキ
☆ゴッド☆
作り方
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1
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卵は常温にしておく。無塩バターをレンジで溶かす。ボールにバターとココナッツクリームを混ぜる。①
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2
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オーブンを180℃に余熱する。薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。
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3
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①と違ったボールに砂糖と卵を入れ、湯煎にかける。手を入れて温かく感じるくらい。そしたら外す。
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4
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ハンドミキサーでしっかり泡立てる。５分くらいに。
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5
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もう一度粉を振るって入れる。ヘラでサックリ切るようにして混ぜる。
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6
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生地が7～8割混ざったところで、ココナッツクリームを入れる。②
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7
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①のボールに②の生地を少し入れて、馴染ませる。③
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8
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③の中身を②に戻しざっくり切り混ぜる。
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9
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生地を型に流し入れ、真ん中をへこませる。オーブンで30～40分焼いて竹串をさして、くっついてこなければOK!!
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コツ・ポイント
特にないです(^-^)
このレシピの生い立ち
ココナッツが大好きで、店にあまりココナッツのパウンドケーキが売られていないので、自分で作っちゃいました(笑) CAFE703さんのレシピを参考にさせて頂きました!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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