至福＊揚げないコーンクリーム豆腐コロッケ
Description
これが本当に豆腐？！
甘～くとろける舌触りの中に粒コーンのプチプチがたまらないっ♡
ツナverに続き至福のひとときを★
甘～くとろける舌触りの中に粒コーンのプチプチがたまらないっ♡
ツナverに続き至福のひとときを★
ゆ～ひ
材料
（Φ6cmが16個）
玉葱みじん切り
中1/2個
大さじ5
バターorマーガリン
大さじ1
1丁350g
●コーンスープの素
2袋
●黒胡椒
適量
大さじ3
オリーブオイル
多め
パン粉
1カップ程度
作り方
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1
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鍋にバターを溶かし玉葱とコーンを炒める。
玉葱が透明になったら●を入れ泡だて器で滑らかにし、水分を飛ばすように2分加熱。
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2
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弱火にしてから薄力粉を3回に分けて加え、都度ダマにならないようしっかり撹拌。
ネットリ混ぜにくくなります。
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3
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練る感じで全体をしっかり加熱したら火を止めて別容器へ移して冷やす。
しっかり冷やすと扱いやすくなります。
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4
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ボールにパン粉を入れ、3をスプーンですくい落とし、全体にまぶしながらΦ6cm以下の丸形にする。
画像のように適当でOK♪
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5
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成形時に直に生地に触れると手がベトつくので、つねにパン粉をクッションのように間に介して成型するとベトつかず楽チンです。
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6
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多めのオリーブオイルで崩れないよう優しく焼いていく。
両面こんがり焼き目をつけて完成♪
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7
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そのままでも美味しいですが、付けるならオーロラソースや中濃ソースが合います♪
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8
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姉妹レシピ
「揚げないツナ豆腐コロッケ」ID1743976もお試しあれ。
こちらはコーンクリームよりも甘さ控えめです。
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コツ・ポイント
とろ～り口どけを最優先にしているため成形は軟らかくて扱いにくいです。よ～く冷やして6cm以下の小さい丸型にするのが成功のカギ♪
手順5も気をつけると楽チンです。
豆腐を増やす際は薄力粉を増やすか水分を飛ばす工程を長くした方がいいと思います。
手順5も気をつけると楽チンです。
豆腐を増やす際は薄力粉を増やすか水分を飛ばす工程を長くした方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
揚げない★とろ～り至福のツナ豆腐コロッケ(ID1743976)が好評なので、この配合を基に考えました。
豆腐臭さが見事に消え、乳製品使用にも負けないクリーミーさが出せました♪
自慢のおいしーヘルシー豆腐コロッケです。
豆腐臭さが見事に消え、乳製品使用にも負けないクリーミーさが出せました♪
自慢のおいしーヘルシー豆腐コロッケです。
ゆ～ひ
