キャロットケーキ
Description
ホットケーキミックスで、
素朴なふんわりキャロットケーキ。
素朴なふんわりキャロットケーキ。
きりんのもにゃ。
材料
（２０cm丸型１台分）
作り方
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1
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材料です。
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2
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人参は皮をピーラーで剥いて、すりおろす。
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3
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すりおろした人参にレモン汁をかける。
※変色防止。
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4
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ボウルに卵黄と三温糖（分量の１/３）を入れ、すりまぜる。
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5
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工程④に工程③の人参を入れ、まぜる。
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6
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工程⑤にホットケーキミックス粉を入れ、まぜる。
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7
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人参生地できあがり。
★オーブンを１６０度に予熱開始する。
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8
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卵白を別のボウルで泡立て、メレンゲを作る。まずは低速で全体をかきまぜる。
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9
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三温糖（工程④の残りの２/３のお砂糖です。）を３回に分けて入れ、その都度まぜる。まずは１回目。
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10
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三温糖２回目投入し、まぜまぜ。（卵白はまだゆるゆるです。）
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三温糖３回目を入れたところ。（だんだん卵白がしっかりしてきます。）
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12
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角が立つまで泡立てる。
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13
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逆さまにしても落ちなければOK。
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14
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工程⑦の人参生地に、メレンゲをひとすくい入れてまぜる。
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15
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次に工程⑭を卵白の中に入れる。
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卵白をつぶさないよう、下からすくい上げるようにまぜる。
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17
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キャロットケーキの生地できあがり。
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型に流しいれる。
予熱が完了したオーブンに入れ、60分焼く。※低温でじっくり。
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19
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焼き上がり。冷めるまでこのまま静かに待つ。
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20
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冷めたら切り分ける。
※冷凍するときはカットしてラップでくるむ。
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コツ・ポイント
オーブンの焼き時間は加減してください。
焼き上がり直後は水っぽさが残りますので、必ず型に入れたまま冷ましてください。
レモンがやや強く感じるかもしれません。小さじ１程度に減らしても（またはなくても）Okです。
焼き上がり直後は水っぽさが残りますので、必ず型に入れたまま冷ましてください。
レモンがやや強く感じるかもしれません。小さじ１程度に減らしても（またはなくても）Okです。
このレシピの生い立ち
子どものおやつにお野菜を使ったお菓子を作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
きりんのもにゃ。
