ベビーホタテで☆贅沢炊き込みご飯
テディくん
作り方
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1
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米を研ぎ、２合の線より２mm位少なく水を入れる。
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2
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フライパンを熱してバターを溶かし、ベビーホタテを両面焼いて、醤油と酒を加えて軽く煮る。
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3
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２を煮汁ごと炊飯器に入れ、早炊き設定でご飯を炊く。
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4
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炊けたら、そのまま５分ほど蒸らして完成！
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コツ・ポイント
早炊きの方が、普通に炊くよりバターの風味が飛ばなくていい気がします。また、早炊きでも完成後に少し蒸らすと焦げ目もついて美味しいですよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしているベビーホタテで、豪華なおもてなしご飯を作ってみました。
テディくん
