パパレシピ〜★男の！本場スンドゥブチゲ！
novpapa
作り方
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1
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ダシダは左下の赤い袋。
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2
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牛スジ肉を適当な大きさに切り、柔らかくなるまで煮込む
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3
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フライパンに胡麻油とニンニク(2片)みじん、鷹の爪を入れて炒めます。
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4
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アサリを入れて、
酒を入れて蓋をして、口があくまで炒めます。
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5
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牛スジ煮込み中。
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6
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フライパンに胡麻油を入れて、
豚バラと青唐辛子を焦げ目がつくまで炒めます。
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7
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寸胴に、水、アサリ、豚バラを入れて、
沸騰するまで煮込む。
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8
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沸騰したら、唐辛子、ダシダをお好みで入れて、塩で調整する。
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9
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土鍋に美味しそうに盛り付けて、玉子を落として完成！
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コツ・ポイント
ダシダを入れ過ぎると、かなりインスタントラーメンのスープの味になります。好きな人は多く入れてもいいし、好まない人は、塩か鶏ガラの素で味を調整して下さい。あとはアサリとか肉のダシで勝手に美味しくなります！あと、本場ではあみの塩辛を入れるみたい
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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