いちごのロールケーキ

準備。天板（25×30cm）に紙をしく。小麦粉とアーモンドプードルを合わせて、2回ふるっておく。牛乳を室温に戻す。

準備２。水10cc、砂糖20g、キルシュ大さじ1/2をあたため、シロップを作り冷やしておく。

卵に砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで湯煎で、その後は湯煎をはずして、リボン状になるまで泡立てる。

天板（25×30cm）に生地を流しいれ、平らにし、190～200℃で、7～8分間焼く。

焼きあがったら、すぐに天板からはずし、ぬれふきんをかけておく。そのままおくときは、ラップで包む。紙はそのままつけておく。

巻き始めの角を三角に切り落とす。巻き始めの3cmくらい、ナイフで横に軽く溝を入れておく。シロップをまんべんなく塗る。

下の紙ごと一気に巻く。ラップで全体を包み、冷蔵庫で1時間以上寝かしてから、カットする。

ホイップクリーム、イチゴなどでデコレーションする。