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焼きりんごにのせてめしあがれ？！

バーナーがあればぜひ表面を焼いてください。

材料 （4？人）

卵黄
2個
砂糖
10g
薄力粉
10g
牛乳
100cc
バター
5g程度
粉ゼラチン
2g程度
水
大2
卵白
2個分
砂糖orグラニュー
40g程度（グラニューなら50ｇ）
水
20cc

作り方

  1. 1

    鍋に卵黄、砂糖、薄力粉を入れて混ぜて牛乳を足していって弱火でとろみがつくまで煮て、火を止めたらバターを入れてよく混ぜ冷ます

  2. 2

    ゼラチンをふやかしておく

    メレンゲ用の水とグラニュー糖を鍋に入れて火にかけて沸騰させる

  3. 3

    卵白を泡立てながら熱い水飴をいれて固いメレンゲを作る

  4. 4

    生地にゼラチンを混ぜてそのあとメレンゲを入れて混ぜる
    (逆にしてはいけない）
    冷蔵庫で2時間ほど冷やせば
    完成。

コツ・ポイント

オーブンで焼かないことに驚いた。
紅茶の葉とか入れても美味しいかもしれないっすよ。

このレシピの生い立ち

食べたかったのでレシピ探して
さらにアレーンジ。
レシピID : 176291 公開日 : 05/01/03 更新日 : 05/01/09

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