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HBで1次発酵まで。
分割してベンチタイム15分。
ガス抜きをして、丸め直して。2次発酵。45℃→30分~
クッキー生地を作る。※H22、6,24クッキー生地のレシピを変更しました。
約2倍に膨らんだら、発酵終了。
クッキー生地をのせて、伸ばす。(生地の半分くらいまで)
オーブンへ。190℃→15分
網の上で冷ます。
完成♪
2012年12月10日。つくレポ10人。話題入りしました♪ありがとうございま~す(*^▽^*)