★サーモンとアボカドの生春巻き★
Description
某アジア料理店で食べた生春巻き。タレも最高。アボカドと海苔がサーモンに合うの!!とってもおいしいよっ。サーモンはいいやつを使ったほうがおいしい。
材料
(10個分)
■
●生春巻きの材料●
10枚
一個
10枚
1個
10枚(手のひらサイズ)
コリアンダー(香菜)
(なければ大葉で代用)
せん切り
■
●たれ●
ナンプラー
大さじ3
おおさじ4(適当に絞る)
おおさじ3
コリアンダー
刻んだものを少々
輪切り唐辛子
少々
少々
砂糖
大さじ1
わさび
少量
作り方
-
-
1
-
大きなボールかフライパンにお湯(水でも可)をはり、ライスペーパーの両面をお湯につける。
-
-
-
2
-
少し待つと、ライスペーパーがやわらかくなるので、具をすべてのせて、巻く。
(一つにつきレタス1~2枚、アボガドは種をとって薄切りにする)
-
-
-
3
-
生春巻きのたれを作る。
適当に刻んでまぜまぜしてね♪
はい、できあがり!
春巻きは、ラップで巻くとライスペーパーがかたくならないよ。
-
コツ・ポイント
タレにコリアンダー(香菜)のみじん切りを入れると、本格的な味!
スイートチリソースよりもこっちのタレのほうが好き。ニラはお好みで。
スモークサーモンがなくなった場合は、ササミや海老を巻いてね。
レタスは泥臭くならないように、よく洗ってね。
スイートチリソースよりもこっちのタレのほうが好き。ニラはお好みで。
スモークサーモンがなくなった場合は、ササミや海老を巻いてね。
レタスは泥臭くならないように、よく洗ってね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)